0 ویدئو
صنایع غذایی
GDP (Good Distribution Practices) یا شرایط خوب توزیع، مجموعه ای از استانداردها و الزامات کیفی و بهداشتی است که تضمین می کند محصولات غذایی در تمام مراحل زنجیره تأمین—شامل انبارش، حمل ونقل، بارگیری، نگهداری و تحویل—کیفیت، سلامت، اصالت و ایمنی اولیه خود را تا رسیدن به دست مصرف کننده نهایی حفظ می کنند. GDP مانع از فساد فیزیکی، شیمیایی و میکروبی، آلودگی متقاطع و آسیب به بسته بندی محصولات در طول فرآیند توزیع می شود.
هدف اصلی از یادگیری GDP، مدیریت ریسک در زنجیره تأمین و لجستیک مواد غذایی است. با یادگیری این استاندارد، متخصصان و مدیران می آموزند که چگونه:
این دوره تخصصی برای گروه های زیر طراحی شده است:
در این دوره کاربردی سرفصل های زیر به صورت تحلیلی و عملی آموزش داده می شوند:
GMP (Good Manufacturing Practices) بر شرایط خوب ساخت و بهداشت در خطوط تولید و فرآوری متمرکز است، در حالی که GDP (Good Distribution Practices) سلامت و کیفیت محصول را پس از خروج از خط تولید، در طول انبارداری، جابه جایی و حمل ونقل تا نقطه فروش تضمین می کند. GDP در واقع مکمل زنجیره GMP است.
شامل استفاده از وسایل نقلیه یخچال دار استاندارد، دیتالاگرهای ثبت مداوم دما و رطوبت، نقشه برداری دمایی انبارها و سردخانه ها، و اجرای دستورالعمل های اضطراری در صورت قطعی برق یا خرابی تجهیزات برودتی است.
خیر، دوره از مفاهیم پایه تا مباحث اجرایی را پوشش می دهد. با این حال، آشنایی مقدماتی با اصول بهداشت مواد غذایی یا مدیریت انبار به یادگیری سریع تر کمک خواهد کرد.
داشتن این گواهینامه یک مزیت رقابتی مهم برای استخدام یا ارتقا در شرکت های بزرگ پخش سراسری، سردخانه های صنعتی، واحدهای تضمین کیفیت کارخانجات مواد غذایی و شرکت های لجستیکی است.
منجر به فساد زودهنگام مواد غذایی، مسمومیت مصرف کنندگان، جرایم سنگین و پلمب از سوی سازمان غذا و دارو، برگشت مقادیر زیاد بار (مرجوعی) و ضربه شدید به اعتبار برند می شود.
.
اساتید آتی نو آکادمی
79 ثبت‌نامی
بررسیهای دوره شرایط خوب توزیع در صنایع غذایی
هنوز نظری برای این دوره ثبت نشده است.